Pollo al limón con verduras

Ingredientes 1 pollo 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 2 limones 200 ml de aceite 100 ml de vinagre de manzana hernández plaza 2 hojas de laurel Unas hojas de lechugas variadas Sal al gusto

Preparación

1. Cocinar el pollo

• Corta el pollo en cuartos.
• Fríelo en sartén o hazlo a la plancha.
• Reserva en una bandeja.

2. Saltear las verduras

• Pela y corta las verduras en juliana.
• Saltea en la sartén donde cocinaste el pollo.
• Añade vinagre de manzana y laurel.
• Agrega el pollo y el zumo de limón.

3. Cocinar a fuego lento

• Salpimenta al gusto.
• Cocina tapado a fuego lento por 20 minutos.
• Deja enfriar en el frigorífico antes de servir.